月: 2020年4月

私がロシア留学をしたのが2004年の2月から。ソビエトが崩壊して10年以上経っていましたが、やはり日本のように物が溢れているわけではありませんでした。

さすがに食べ物がないなんてことはありませんでしたが、種類が少なかったり、物が少なくて買えないことはありました。

住んでいた寮の近くのスーパーは小さかったので、必要最低限の物しか置いていませんでした。なので、学校が休みの時にマルシルートカ(乗り合いタクシー)や地下鉄に乗って大きなスーパーに買い出しに行くこともありました。

ここで、実際に利用していた大きなスーパー３つ紹介したいと思います。ある程度の土地が必要なので大きなスーパーは郊外にありました。

１つ目はレンタと言う24時間営業のスーパー。大きさはスーパーのコストコくらいでしょうか。ポイントカードを作るとかなり安く購入することができます。お土産のチョコレートやお酒などもレンタで購入していました。

2つ目のスーパーはオーケーです。23時くらいまでやっています。このスーパーもコストコくらいの大きさで、ポイントカードがあります。果物や乳製品など種類が多いスーパーでした。

３つ目はオーシャン。ここは地下鉄の終点にあり、駅から無料の送迎バスがあります。ここは本当に遠かったです。このスーパーは本当に大きいです。店員さんがローラースケートを履いて移動しているくらいなので。ここも沢山品物がありました。

大きなスーパーに行くと、色々な物や種類があり、本当にテンションが上がっていました。大きなスーパーに行くのは楽しみの一つでもありました。ロシアの大きなスーパーで、初めてナスを見た時は「ナ、ナ、ナスがあるー！！」と心の中で叫んでいました。本当に嬉しかったのです。

ロシア生活5年目には、小さなスーパーでも手に入るようになったナス。私が過ごした2004年〜2009年の間でずいぶんと便利になって、住みやすくなりました。

現在はもっと過ごしやすいのかもしれないです。

バイオリン講師　澤井亜衣

ロシア料理には欠かせないハーブがあります。それがこちらです。

ディルです！これを入れればロシアの味になります。ロシア語ではゼレニзеленьと言います。どこでも購入できます。スーパー、市場、路上でもおばあちゃんが売っています。安いです。栄養価も高いということでお医者さんから食べなさいと言われたことがあります。

なぜこれを入れればロシアの味になるのかというとほとんどの料理に使われているからです。スープにパセリみたいな感じで入っていたり、サラダ、ピロシキの具、付け合わせ、ロシア風水餃子ペリメニの上にもかかっています。

そして、ポテトチップスの味にもなっており、ロシア人の家に訪問した時はロシア人はそのまま食べていました。乾燥パセリのようにも売られているディル。最初は匂いが独特で食べれませんでしたが、慣れてくるといつの間にかディルを買い物かごに入れていた自分がいました。（乾燥ディルも購入）

今日はよく見かけるディルの食べ方を紹介したいと思います。それがこちらです。

以前、パンを題材にしたブログにバトンというパンが出てきたのですが、そのバトンにスモークサーモンとディルをのせたものです。（日本ではバトンが手に入らないのでフランスパンで）

家庭でも食べますし、カフェでも食べられます。あとは、劇場の休憩時間に食べる軽食として売っています。劇場ではかなり高い値段で売っています。マリインスキー劇場でも販売されていました。みんな休憩時間にあんまり食べませんが。

日本のディルの方が匂いが少ないと思います。土壌の違いなのでしょうか？？？

バイオリン講師　澤井亜衣

片付けをしていたら、こんなものがでてきました。

これは、ロシアのイースターのタマゴに飾り付けするキットです。そういえばイースターの時期にロシアのスーパーで買った記憶があります。

中を開けると、色々入っていました。

タマゴに貼るシールやタマゴの台など。

作り方も書いてある説明書付きです。早速作ってみました。

こんな感じになりました。

ロシアのイースターでは、クリーチкулич（カップケーキを大きくした感じ）をお供えし、食べます。

ちょうどイースターの時にカルテットの練習があり、カルテット仲間のロシア人の女の子から色付きのタマゴをもらったことがあります。

ロシアでは大事な行事の一つのようです。

バイオリン講師　澤井亜衣